Der Abend steht unter dem Motto „regionale Winterstars“. Wie können wir uns selbst im Winter etwas Gutes tun? Viele gesunde Zutaten wachsen auch im Winter gleich in unserer Nähe, aber wir wissen nicht (mehr), was wir Leckeres aus ihnen zaubern können.

Zusammen mit Lena Marie Radu, Gründerin der veganen Augsburger Kochschule Veganesha, werden wir einen Abend lang gemeinsam schnippeln, kochen und lecker essen. Neben dem Kochen und kulinarischen Erleben wollen wir uns auch über nachhaltige Ernährung in Bezug auf tierische Produkte, Regionalität und Saisonalität austauschen. Als Experte ist dafür Ulrich Deuter von der Öko-Modellregion Augsburg dabei.

Und was wird gekocht? Als Vorspeise wird es Grünkohlsalat geben, als Hauptgericht Rosenkohl-Fritters mit einem leckeren Dip und entweder für die Fritters oder in den nächsten Tagen für eine Brotzeit bereiten wir einen Pastinaken-Weiße Bohnen-Aufstrich zu.

Die Fakten in Kürze:
Termin: Dienstag, 22. Februar 2022, 18.00-20.30 Uhr
Anmeldung: bis Mittwoch, den 16. Februar an Ulrich Deuter unter u.deuter@lpv-augsburg.de
Ort: Zoom
Kosten: Der Kochkurs ist kostenfrei, Lebensmittel werden selbst gezahlt

Nach der Anmeldung wird eine Einkaufsliste sowie der Zoom-Link verschickt.